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北京赛车开奖视频:人参猪肚的做法_人参猪肚怎么做

北京赛车网站 www.mwi4.com.cn 作者:汇感之舟  时间:2015-8-29 10:16:28  阅读:次  类别:快乐厨房

    明李时珍《本草纲目》引《千金翼方》:“补益虚羸,用猪肚一具,入人参五两、蜀椒一两、干姜一两半、葱白七茎、粳米半升在内,密缝,煮熟食?!敝谱魇苯矶?个,内外刮洗净,用盐、醋、矾擦遍,翻洗净。粳米50克淘洗净,水浸1小时,沥去水,与人参末10克、花椒10粒、老姜片10克、葱白7茎拌匀,填入猪肚中,用白丝线将肚缝密,将肚内作料压匀后放锅中,加水至没,加入上好黄酒50毫升,文火煮酥。待冷,拆开缝线不要残留线头。剖开肚子,挖去料作,切成肚片盛盘。香油、酱油、味精蘸食。供作冷盘佐餐。人参为补气圣药,此方是补气强壮剂。成品白净滑嫩,具人参特有香味。

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