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北京赛车平台:香蕉锅炸的做法_香蕉锅炸怎么做

北京赛车网站 www.mwi4.com.cn 作者:汇感之舟  时间:2015-8-29 10:08:04  阅读:次  类别:快乐厨房

    市肆菜。制作时取鸡蛋黄1只搅开,加入面粉17克、湿淀粉10克、白糖10克搅匀,再加入凉水125毫升(分多次加入,加一次水搅一次)搅成蛋糊。将凉水300毫升放入汤锅内,用微火烧开,徐徐倒入蛋糊,随倒随搅,搅成稀糊状,离火放入香蕉精2滴,搅匀后倒在平盘内,摊成厚1厘米的饼,晾凉(夏天则放在冰箱)后切成寸段,滚上1层面粉(5克),即成香蕉条。将花生油250克(约耗25克)倒入炒锅里,旺火烧到八成热(油冒烟),放入香蕉条炸5秒钟,再用微火炸10秒钟,最后用旺火把香蕉条的外皮炸脆,并呈金黄色时捞出,放入盘内,撒上白糖30克即成。成品色泽金黄,味道甜香,有浓郁的香蕉味。

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