您现在的位置:北京赛车网站 > 快乐厨房 > 甑尔糕的做法_甑尔糕怎么做 正文

北京赛车玩法:甑尔糕的做法_甑尔糕怎么做

北京赛车网站 www.mwi4.com.cn 作者:汇感之舟  时间:2015-8-29 9:04:52  阅读:次  类别:快乐厨房

    宫廷菜。乾隆四十年(1775年)乞巧宴用?!渡诼股诺椎怠罚骸捌咴鲁跗呷瘴凑?,烟波致爽进晚膳……甑尔糕一品?!敝谱魇毖〈蠡泼?000克淘洗干净,用清水泡透沥水,磨成黄米粉过细罗。选赤小豆800克,淘洗净泡透入锅,加清水煮至小豆伸腰裂皮捞出沥水。选小红枣800克洗净抠除枣核。蒸锅上火加水,屉内铺净白菜叶1层,屉帮处立挡洁净木板两小片以使屉下蒸气顺利上窜,在白菜叶上铺熟小豆1层,撒黄米粉1层,铺小枣1层,再撒黄米粉1层、小豆1层、黄米粉1层、小枣1层,所余黄米粉均撒上面,盖严屉盖,先用大火蒸20分钟,再改小火蒸10分钟出笼,用竹箅相托扣入洁净案板上,揭除白菜叶,晾凉,改刀成菱形小块码入盘内即成。成品口感粘软,口味甜香。

859| 789| 354| 917| 775| 333| 173| 344| 94| 101|