您现在的位置:北京赛车网站 > 快乐厨房 > 糖醋山药的做法_糖醋山药怎么做 正文

北京赛车官网开奖:糖醋山药的做法_糖醋山药怎么做

北京赛车网站 www.mwi4.com.cn 作者:汇感之舟  时间:2015-8-29 9:04:58  阅读:次  类别:快乐厨房

    宫廷菜。乾隆四十年(1775年)中秋宴用?!渡诼股诺椎怠罚骸坝险?,上至云山胜地,用黄盘野意酒膳一桌……糖醋山药一品?!敝谱魇毖〕ど揭?00克,刮皮洗净,切作滚料块入凉水盆漂泡片刻,然后捞起沥水。净锅上火,加精炼豆油1000克烧至七成热,下入山药块,炸至表面呈金黄色时锅离火,浸炸片刻,再上火炸透,连油倒入漏勺沥油。取小碗加盐1克、糖20克、醋50毫升、酱油15毫升、高汤50毫升及湿淀粉搅成芡汁。净锅上火,加素油25克,烧至六成热时下葱丝5克、姜末1克炸香,烹入芡汁,见汁爆起下入山药块,颠翻均匀装盘即成。成品质滑软,味甜酸。

299| 47| 886| 1| 978| 443| 865| 26| 932| 989|